Kikärtsmaränger med Nice-Cream med hallon

I butiken erbjuder vi ”Veckans favoriter” som är ett recept anpassat till säsongens varor. Du hittar givetvis alla ingredienser i receptet i vår butik.

Kikärtsmaränger
ca 80 små

INGREDIENSER:

• 1 1/2 dl spad från kikärter
• 1/2 tsk färskpressad citronjuice
• 1/2 tsk vaniljsocker
• 1 1/2 dl strösocker

GÖR SÅ HÄR:

• Sätt ugnen på 100°C.
• Häll kikärtsspad, citronjuice och vaniljsocker i en bunke.
• Vispa till ett skum med elvisp.
• Tillsätt socker, lite i taget under fortsatt vispning. Vispa till en fast maräng.
• Klicka eller spritsa små maränger på en bakpappersklädd plåt.
• Ställ in plåten i mitten av ugnen ca 1 ½ timme.
• Stäng av värmen. Låt stå ytterligare 2 timmar på eftervärme.
• Förvara marängerna torrt.

Nice-Cream med hallon
4 portioner

INGREDIENSER:

• 250 g frysta hallon
• 2 bananer, skivade och frysta i minst 1 timme
• 1 dl kokosmjölk
• 2-3 msk matyoghurt eller grekisk yoghurt
• 1 tsk flytande honung

GÖR SÅ HÄR:

• Mixa hallon och bananskivor.
• Tillsätt kokosmjölken, yoghurten och honungen.

SERVERING

• Lägg upp glassen i portionsskålar.
• Garnera med kikärtsmaränger.