Inlagda päron

Recept:Mitt Kök

Ingredienser:

• 1 kg små fasta päron ( Cirka 10-12 päron )
• 1 vaniljstång
• 2 bitar torkad ingefära
• 1 liter vatten
• 750 g socker
• 1 citron

Gör så här:

• Tappa upp vatten i en skål, pressa i citron.
• Skala päronen men behåll skaftet.
• Lägg de skalade päronen i citronvattnet, så blir de inte missfärgade.
• Koka under tiden upp vatten och socker, rör tills sockret lösts upp.
• Snitta vaniljstången och tillsätt den samt ingefäran.
• Lägg päronen i den varma lagen och koka försiktigt cirka 10-20 minuter.
• Känn med en potatissticka, ta av från spisen, när det fortfarande är lite motstånd kvar. Päronen mjuknar ytterligare något på eftervärmen.
• Förvara päronen i en ren glasburk med sockerlag. Enklast är att plocka upp dem med en plastpincett.
• Häll sockerlag i botten på glasburken först, så päronen landar mjukt och inte går sönder.
• Förvaras svalt, när de har kallnat.
• Servera gärna med glass, grädde eller lite sötad turkisk yoghurt.

Dela:

Facebook

Pinterest

email