Etikett: vegetarisk

Vegansk rödcurry pumpagryta med kikärtor

Recept: Portionen under tian8 portioner Ingredienser: 10 dl kokta kikärtor 1 st butternut-pumpa, ca 1 kg 1 st palsternacka 2 st gula lökar 2 vitlöksklyftor 2 msk röd currypasta 1 msk riven ingefära 1 burk kokosmjölk 1 grönsaksbuljongtärning 2 msk

Märkt med: , , , , , ,

Pulled kål med rostad morot & inlagd rödlök

Recept:Hanna Bergström4 portioner Servera som tacos med tillbehör eller i en skål tillsammans med kokt svensk quinoa och några gröna blad. PULLED KÅL Ingredienser: 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 800 g vitkål 1 msk senapsfrön 1 msk mald koriander ½

Märkt med: , , , ,

HALLOWEEN KRÄMIG PUMPASOPPA

Recept av: Alpro8 portioner INGREDIENSER: 250 g pumpa 1 stor lök 1 röd paprika 1 stor morot 2 lagerblad 75 g smör eller olja 2 l vatten 4 buljongtärningar grönsak eller Herbaria buljong 125 ml matlagningsgrädde animalisk eller vegetabilisk GÖR

Märkt med: , , , , , ,

PUMPAPASTA MED VACCAOST OCH VITLÖK

Recept av: Jeanette Johansson4 portioner Ingredienser: 300 g pasta 1 kg pumpa 3-4 vitlöksklyftor 2 msk vegetabilisk olja 1 citron 4-5 timjankvistar Salt och svartpeppar 200 g vaccaost Gör så här: Koka pastan. Skala och kärna ur pumpan. Skär den

Märkt med: , , , , ,

Persiljerot – krispig & rostad

Recept:ICA.se4 portioner KRISPIG PERSILJEROT MED PARMESAN OCH HASSELNÖTTER Ingredienser: 900 g persiljerot 2 msk olivolja 1/2 dl rostade hasselnötter 1/2 kruka persilja 1 dl nyriven parmesanost 1 dl panko 1/2 tsk salt 1 krm peppar Gör så här: Sätt ugnen

Märkt med: , , , , , , ,

Purjolök – gratinerad och i soppa

Recept: Köket.se/ICA.se4 portioner TOSCANSK GRATINERAD PURJOLÖK Ingredienser: 2 purjolökar 2 dl crème fraiche 1 dl parmesanost, riven 1 dl oliver 1 kruka färsk basilika 2 msk olivolja 1 ask cocktailtomater svartpeppar salt Gör så här: Dela purjolöken och vänd den

Märkt med: , , , , ,

Lägg in och sylta med lagerblad

Recept: Årstiderna INLAGDA RÖDBETOR Ingredienser: 4 lagerblad 2 dl rödvinsvinäger 6 dl vatten 4 dl socker Gör så här: Koka rödbetorna i vatten (så att det täcker precis) i ca 50 minuter. Kolla med en sticka att de är mjuka.

Märkt med: , , , ,

Senap & indisk mangochutney med senapsfrö

Recept: Coop samt Elle Mat & Vin 5/08 INGREDIENSER – SENAP: 52 g gult senapsfrö 26 g brunt senapsfrö 1.5 dl vatten 2 msk senapspulver 2 msk socker 2 msk vitvinsvinäger 0.5 dl solrosolja eller annan neutral olja Förslag på

Märkt med: , , , , ,

Grundrecept – snabbfermentering

Recept & tips av: DineLiten sats. Receptet går enkelt att dubbla och flerdubbla. INGREDIENSER, GRUNDRECEPT: 1 mellanstor Zucchini 1 morot 1 vitlöksklyfta 1 matsked Rosa salt (kosher) TIPS PÅ SMAK! Dill, stjärnanis, kummin eller någon annan krydda som du gillar.

Märkt med: , , , , ,

Rödbetsgryta med mandel- och ärtchutney

Recept av: Buffé nr 2/20134 portioner INGREDIENSER: Mandel- och ärtchutney 2 dl sötmandel (gärna skållad och skalad) 200 g frysta gröna ärter 1 msk färskriven ingefära 1 msk färskpressad citronjuice 1 tsk malen koriander 1 tsk örtsalt 1 krm peppar

Märkt med: , , , , , , ,
Top