Matkooperativet

Etikett: vegetarisk

Recept: Köket.se GREKISKA CHAMPINJONER Ingredienser: 200 g champinjon, delade eller skivade 4 msk persilja, hackad Lag: 4 dl vatten 0,5 dl olivolja 0,5 citron, pressad 0,5 gul lök, hackad 1 tsk timjan 10 svartpepparkorn 2 msk bladselleri, finskuren 3 klyftor …

Champinjoner x 2 Läs mer »

Märkt med: , , , , ,

Recept: Portionen under tian8 portioner Ingredienser: 10 dl kokta kikärtor 1 st butternut-pumpa, ca 1 kg 1 st palsternacka 2 st gula lökar 2 vitlöksklyftor 2 msk röd currypasta 1 msk riven ingefära 1 burk kokosmjölk 1 grönsaksbuljongtärning 2 msk …

Vegansk rödcurry pumpagryta med kikärtor Läs mer »

Märkt med: , , , , , ,

Recept:Hanna Bergström4 portioner Servera som tacos med tillbehör eller i en skål tillsammans med kokt svensk quinoa och några gröna blad. PULLED KÅL Ingredienser: 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 800 g vitkål 1 msk senapsfrön 1 msk mald koriander ½ …

Pulled kål med rostad morot & inlagd rödlök Läs mer »

Märkt med: , , , ,

Recept av: Alpro8 portioner INGREDIENSER: 250 g pumpa 1 stor lök 1 röd paprika 1 stor morot 2 lagerblad 75 g smör eller olja 2 l vatten 4 buljongtärningar grönsak eller Herbaria buljong 125 ml matlagningsgrädde animalisk eller vegetabilisk GÖR …

HALLOWEEN KRÄMIG PUMPASOPPA Läs mer »

Märkt med: , , , , , ,

Recept av: Jeanette Johansson4 portioner Ingredienser: 300 g pasta 1 kg pumpa 3-4 vitlöksklyftor 2 msk vegetabilisk olja 1 citron 4-5 timjankvistar Salt och svartpeppar 200 g vaccaost Gör så här: Koka pastan. Skala och kärna ur pumpan. Skär den …

PUMPAPASTA MED VACCAOST OCH VITLÖK Läs mer »

Märkt med: , , , , ,

Recept:ICA.se4 portioner KRISPIG PERSILJEROT MED PARMESAN OCH HASSELNÖTTER Ingredienser: 900 g persiljerot 2 msk olivolja 1/2 dl rostade hasselnötter 1/2 kruka persilja 1 dl nyriven parmesanost 1 dl panko 1/2 tsk salt 1 krm peppar Gör så här: Sätt ugnen …

Persiljerot – krispig & rostad Läs mer »

Märkt med: , , , , , , ,

Recept: Köket.se/ICA.se4 portioner TOSCANSK GRATINERAD PURJOLÖK Ingredienser: 2 purjolökar 2 dl crème fraiche 1 dl parmesanost, riven 1 dl oliver 1 kruka färsk basilika 2 msk olivolja 1 ask cocktailtomater svartpeppar salt Gör så här: Dela purjolöken och vänd den …

Purjolök – gratinerad och i soppa Läs mer »

Märkt med: , , , , ,

Recept: Årstiderna INLAGDA RÖDBETOR Ingredienser: 4 lagerblad 2 dl rödvinsvinäger 6 dl vatten 4 dl socker Gör så här: Koka rödbetorna i vatten (så att det täcker precis) i ca 50 minuter. Kolla med en sticka att de är mjuka. …

Lägg in och sylta med lagerblad Läs mer »

Märkt med: , , , ,

Recept: Coop samt Elle Mat & Vin 5/08 INGREDIENSER – SENAP: 52 g gult senapsfrö 26 g brunt senapsfrö 1.5 dl vatten 2 msk senapspulver 2 msk socker 2 msk vitvinsvinäger 0.5 dl solrosolja eller annan neutral olja Förslag på …

Senap & indisk mangochutney med senapsfrö Läs mer »

Märkt med: , , , , ,

Recept & tips av: DineLiten sats. Receptet går enkelt att dubbla och flerdubbla. INGREDIENSER, GRUNDRECEPT: 1 mellanstor Zucchini 1 morot 1 vitlöksklyfta 1 matsked Rosa salt (kosher) TIPS PÅ SMAK! Dill, stjärnanis, kummin eller någon annan krydda som du gillar. …

Grundrecept – snabbfermentering Läs mer »

Märkt med: , , , , ,