Petersborgs gård

Petersborgs Gård ligger på Österlen. Här odlas och tillverkas en äkta skånsk senap.

Produkter hos Matkooperativet: Senap och kryddor.

Leverantören står för: Närproducerat och ett aktivt miljöarbete för att delta i skapandet av ett uthålligt samhälle.

Leverantör hos Matkooperativet sedan: 2017-05-20


Om Petersborgs Gård

Drivs och ägs av Hans Svensson sedan 1994 men gården har en lång historia och tradition daterad tillbaka till början av 1800-talet.
Idag är Petersborgs Gård ett traditionellt lantbruk där man bedriver konventionell växtodling med spannmål, oljeväxter, gräs, klöverfrö, senap och kummin.
På gården odlas vi både brunsenap (Brassica juncea) och gulsenap (Sinapis alba). Senapsfröna sås på våren i slutet av april eller i början maj månad. Vid midsommartid blommar senapsfälten vackert gula. I slutet av augusti eller början av september tröskas senapen. Efter skörd torkas senapsfröna med varmluft tills att de håller en vattenhalt på ca 7-8% för att sedan malas till olika senapsprodukter.
Förutom lantbruk driver Petersborgs Gård tre gårdsbutiker; hemma på gården, i Ystad samt i Lunds Saluhall.

Besök Petersborgs Gård hemsida här »

Dela:Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someone